TR EAEU 051/2021 关于禽肉及其加工产品安全的技术法规规定了投放欧亚经济联盟（EAEU, Eurasian Economic Union）关税区的禽肉及其加工产品的要求。
采纳日期：2021年10月29日
尚未生效
适用范围
适用于禽肉及其加工产品，包括但不限于：
- 禽肉
- 禽副产品
- 禽皮
- 高汤
- 用于婴儿食品的禽制品等
TR EAEU 051/2021 不适用范围：
- 由个人在家庭或私人农场生产的禽肉及其加工产品
- 专用食品（婴儿食品除外）
- 按配方，屠宰及肉类产品的总质量占比50%或高于禽肉及其加工产品的食品
- 食品添加剂及生物活性食品补充剂
- 餐饮单位制作的以禽肉为原料的食品
- 配方中禽肉成分低于5%的食品
合格评定程序
禽肉及禽肉加工产品的合格评定必须按照 TR EAEU 051/2021 关于禽肉及其加工产品安全的技术法规以及 TR CU 021/2011 食品安全技术法规 的要求进行。
对 TR EAEU 051/2021 技术法规要求的符合性确认形式包括：
- 兽医及卫生检验
- EAC 声明，依据 3d、4d 或 6d 方案
EAC 标识
根据 TR EAEU 051/2021 声明的产品必须标注 EAC 标识。
食品标签的详细要求可参考 TR CU 022/2011 食品标签技术法规。
流通食品，包括食品工业原料，必须随附确保产品可追溯性的随附文件。
随附文件
- 技术文件
- 质量管理体系证书复印件
- 检测报告
- 合同复印件（供货合同）及运输文件
- 与生产商签订的合同
EAC 合格评定证书有效期
系列生产的合格评定证书有效期为5年，批量或单次交付则有效期无限制。
已更新:
